Opis
Zuchwały pikantny sos z chili, śródziemnomorskimi warzywami i czarną truflą letnią
Są na tym świecie sosy łagodne, grzeczne, wręcz chorobliwie przewidywalne, które przez całą biesiadę spokojnie i nieśmiało siedzą na samym brzegu talerza, starając się nikomu ze zgromadzonych nie przeszkadzać. Ten sos, proszę Państwa, zdecydowanie do nich nie należy! Mamy tu bowiem do czynienia z kompozycją zuchwałą, w której aż 12% ostrej papryczki chili spotyka suszone na słońcu pomidory, mięsiste bakłażany, karczochy, szlachetne borowiki oraz solidne 5% włoskiej czarnej trufli letniej Tuber aestivum. Powstaje symfonia pikantna, głęboka i nader charakterystyczna, która potrafi w mgnieniu oka odmienić oblicze gorącej bruschetty, talerza makaronu, neapolitańskiej pizzy, grillowanej wołowiny czy porcji pieczonych warzyw.
Wystarczy ledwie niewielka ilość, wszak przy tak silnym, południowym charakterze nie trzeba krzyczeć dwa razy. Sos jest w pełni gotowy do użycia, więc wystarczy po prostu odkręcić wieczko i bez zbędnych ceregieli zacząć eksperymentować. Kilka łyżeczek na chrupiące crostini, odrobina wmieszana w gęsty sos pomidorowy albo porcja upuszczona na świeżo wypieczoną pizzę i nagle okazuje się, że chili oraz trufla mają sobie znacznie więcej do powiedzenia, niż jakikolwiek śmiertelnik mógłby przypuszczać. Coś absolutnie porywającego!
Ostra papryczka i trufla reprezentują, umówmy się proszę Państwa, dwa zupełnie odmienne temperamenty, dwa krańcowo różne światy. Chili pojawia się na scenie gwałtownie, bezceremonialnie, wręcz z ułańską fantazją i natychmiast, z całą bezwzględnością daje znać o swojej obecności. Trufla natomiast działa zgoła inaczej – jest ziemista, głęboka, nastrojowa, leśna i nader tajemnicza. Kiedy jednak obie te osobowości spotykają się w jednym szklanym słoiczku, okazuje się, że zamiast toczyć krwawe spory, potrafią stworzyć kompozycję niezwykle intrygującą i harmonijną.
Nie mamy tutaj przy tym do czynienia z prymitywnym, ostrym ulepkiem aromatyzowanym syntetyczną truflą. Skądże znowu! Recepturę z wielkim kulinarnym kunsztem budują również suszone pomidory, bakłażany, karczochy i borowiki, a więc cały, bogaty śródziemnomorsko-leśny orszak najprzedniejszych składników. Dzięki temu włoska pikantność nie istnieje w próżni, lecz otrzymuje naturalną słodycz pomidorów, mięsistość południowych warzyw, głębię grzybów oraz dystyngowany aromat czarnej trufli letniej.
Produkt ten pochodzi z rodzinnej manufaktury Pagnani Tartufi, włoskiego producenta, który z trufli uczynił nie tylko swoją specjalizację, ale i życiowe terytorium. To szanowana marka, która w sposób iście mistrzowski łączy najgłębsze tradycje włoskiej ziemi z niesłychanie wygodną formą produktów gotowych do użycia – tak w domowym zaciszu, jak i w profesjonalnej kuchni premium czy eleganckiej restauracji.
W ofercie tych pasjonatów znajdą Państwo świeże, dopiero co wykopane z ziemi trufle, wyborne kremy, aksamitne sosy, szlachetne przetwory oraz oryginalne włoskie specjalności, które pozwalają bez najmniejszego trudu wprowadzić ten boski aromat do codziennego gotowania.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.