Opis
Włoski krem serowo-maślany z białą truflą (Bianchetto 5% i Magnatum Pico 0,5%)
Są takie sosy, proszę Państwa, które mają jedynie skromnie towarzyszyć potrawie, i są takie, które pojawiają się na talerzu z niebywałą ambicją całkowitego odmienienia sytuacji. Ten aksamitny krem zdecydowanie należy do tej drugiej, wybitnie arystokratycznej grupy. Świeże mleko, gęsta śmietanka, wiejskie masło i sędziwy Parmigiano Reggiano tworzą tu niesłychanie gęstą, maślaną bazę, do której dołączają, uwaga, rzecz arcyciekawa – dwa odmienne, szlachetne rodzaje trufli: intensywna Bianchetto Tuber borchii oraz uchodząca za kulinarny diament, najdroższa na świecie biała trufla szlachetna Tuber Magnatum Pico.
Wystarczy dodać solidną porcję tego specjału do gorącego, parującego risotto, domowych ravioli, tortellini albo rozsmarować go na ciepłych, chrupiących crostini, aby prosty, codzienny posiłek natychmiast nabrał wystawnego, wręcz bizantyjskiego charakteru. Krem jest w pełni gotowy do natychmiastowego użycia i nie wymaga od nas godzin spędzonych w kuchennej niewoli nad rondlem. Można go podgrzać z wielką delikatnością, połączyć z makaronem lub podać jako wykwintną przystawkę. A gdy na stole pojawia się masło, oryginalny parmezan i dwa tak rzadkie gatunki trufli, naprawdę trudno zarzucić gospodarzowi brak kulinarnej fantazji i polotu. Coś absolutnie genialnego!
Są na tym świecie produkty, przy których mówienie o kulinarnej powściągliwości czy ascezie jest po prostu nie na miejscu. Kiedy w jednym słoiku spotykają się świeże mleko, słodka śmietanka, wiejskie masło, sędziwy Parmigiano Reggiano oraz dwa szlachetne gatunki trufli, wiadomo od razu, że nie będzie to sos przeznaczony do dyskretnego siedzenia w kącie talerza. Skądże znowu! Ma być kremowo, bogato, uderzająco aromatycznie i zdecydowanie po włosku.
Powstaje gęsta, jasna i cudownie aksamitna kompozycja, która z wielką klasą otula nitki makaronu, nadaje risotto jedwabistej konsystencji i z dostojeństwem spoczywa na kromce ciepłego pieczywa. Co najwspanialsze, nie muszą Państwo przygotowywać wielogodzinnej redukcji ani samodzielnie topić kilku gatunków sera, drżąc o strukturę sosu. Otwieramy słoiczek, delikatnie podgrzewamy zawartość i właściwie najważniejszy problem dnia zostaje rozwiązany – pozostaje nam jedynie ustalić przy kieliszku dobrego trunku, czy dziś wybieramy risotto, ravioli, czy może chrupiące crostini podczas popołudniowego aperitivo.
Produkt ten pochodzi z rodzinnej manufaktury Pagnani Tartufi, włoskiego producenta, który z trufli uczynił nie tylko swoją specjalizację, ale i życiowe terytorium. To szanowana marka, która w sposób iście mistrzowski łączy najgłębsze tradycje włoskiej ziemi z niesłychanie wygodną formą produktów gotowych do użycia – tak w domowym zaciszu, jak i w profesjonalnej kuchni premium czy eleganckiej restauracji.
W ofercie tych pasjonatów znajdą Państwo świeże, dopiero co wykopane z ziemi trufle, wyborne kremy, aksamitne sosy, szlachetne przetwory oraz oryginalne włoskie specjalności, które pozwalają bez najmniejszego trudu wprowadzić ten boski aromat do codziennego gotowania.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.