Jeśli masz ochotę na szybkie, pełne smaku danie makaronowe, pasta z pesto, pieczarkami i szynką będzie strzałem w dziesiątkę. To połączenie kremowego pesto z podsmażonymi pieczarkami, czosnkiem i aromatyczną szynką, idealnie komponuje się z al dente ugotowanym makaronem. Prosty sposób na pyszny obiad w stylu włoskim gotowy w mniej niż 25 minut!
🛒 Składniki (na 2–3 porcje):
-
Makaron (np. penne, tagliatelle, fusilli) – 250 g
-
Pieczarki – 200 g
-
Czosnek – 2 ząbki
-
Szynka parmeńska lub inna wędzona – 100 g
-
Pesto bazyliowe – 3–4 łyżki
-
Masło – 1 łyżka
-
Parmezan – do posypania
-
Świeża bazylia – kilka listków
-
Sól i pieprz – do smaku
👨🍳 Jak przygotować pastę z pesto i pieczarkami krok po kroku?
1. Ugotuj makaron:
-
W garnku zagotuj osoloną wodę.
-
Wrzuć makaron i gotuj al dente zgodnie z instrukcją.
-
Odcedź, zachowując 2–3 łyżki wody z gotowania.
2. Przygotuj składniki:
-
Pieczarki obierz i pokrój w cienkie plasterki.
-
Czosnek przeciśnij przez praskę.
-
Szynkę pokrój w cienkie paski lub kostkę.
3. Podsmaż pieczarki i szynkę:
-
Na patelni rozpuść masło.
-
Dodaj czosnek, smaż krótko (ok. 30 sekundy).
-
Dodaj pieczarki i smaż, aż się zarumienią i odparują nadmiar wody.
-
Wrzuć szynkę, podsmaż całość jeszcze przez 2–3 minuty.
4. Połącz składniki:
-
Dodaj zawartość patelni do ugotowanego makaronu.
-
Dodaj pesto i dokładnie wymieszaj.
-
W razie potrzeby rozrzedź danie łyżką wody z makaronu.
5. Podanie:
-
Wyłóż makaron na talerze.
-
Posyp świeżo startym parmezanem.
-
Udekoruj listkami bazylii.
-
Dopraw świeżo zmielonym pieprzem, jeśli lubisz wyraźniejszy smak.
✅ Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
-
Gotowy w 20–25 minut
-
Łączy kremowość pesto z głębią pieczarek i szynki
-
Świetny pomysł na szybki obiad lub kolację
-
Można przygotować w wersji wegetariańskiej – bez szynki
